Kampen mot det vita guldet

Idag har det hänt en himla massa grejer men jag måste då säga att denna saliga blandning gjorde dagen rätt så behaglig. Först en kopp morgon-te hemma hos en av klasskompisarna sedan bar det av på studiebesök till Arbetsförmedlingen. Det var lite spännande att gå till Arbetsförmedlingen i annat ärende än som arbetssökande måste jag säga.  De flesta har ju en lite lagom negativ syn på Arbetsförmedlingen och tyvärr så ingår även jag i den skaran, men efter dagens besök så har jag fått lite mer insikt i vad de gör där på sina kontorsstolar om dagarna. Jag kan inte säga att de har konverterat mig till den ”andra-sidan” men jag kan på något vis erkänna att jag har fått lite mer respekt för dem än vad jag hade tidigare.

Efter det så blev det lunchbuffé på fiket bredvid och efter lunch så kom det en tolk från SVT och berättade lite om hur det är att jobba som tolk i TV. Fantastiskt spännande och jag känner bara mer och mer för varje dag som går att jag helt klart har valt rätt yrke att sträva mot. För jag studerar som sagt till teckenspråks-och dövblindtolk. :)

När tolken hade åkt hem så hade vi en snabbkurs i massage den sista timmen. Och det var ju inte helt fel :)

Sen så for jag hemåt och nyss så gick mamma och syrran hem. De var nämligen här och fikade med mig en stund. Väldigt trevligt måste jag säga. Jag bjöd dem på mina egna hembakade semlor :)

( Ja, jag erkänner att jag snodde idén från en klasskompis, jag kunde bara inte låta bli ;)  ... )

Ingredienser till bullen (5st)

2,5 dl mandelmjöl

0,5 tsk bakpulver

En lite nypa havssalt

Ca: 3 kapslar mortlad kardemumma

0,5 tsk äppelcidervinäger

1 msk honung

2 ägg

Ingredienser till mandelmassan

1 dl mandelmjöl

1 msk vispad grädde

1 msk honung eller efter smak

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Blanda samman de torra ingredienserna.

Vispa äggvitorna tills de blir fluffiga.

Vispa sedan ner äggvitorna tillsammans med äggulorna, äppelcidervinägern och honungen i de torra ingredienserna försiktigt.

Smörj 5st muffinsformar med kokosolja och fördela smeten.

Grädda mitt i ugnen i ca: 10 minuter.

Blanda ingredienserna till mandelmassan, vispa grädde och bygg ihop fem stycken semlor.

Jag valde bort honungen och det fungerade fint det med. Istället så hade jag i lite extra kardemumma i bullarna och lite vaniljpulver i mandelmassan. Sen så serverade jag med extra grädde och jordgubbar till där jordgubbarna fick stå för det söta istället. Smaskens!

Finns det ingen semla att köpa i affärerna som passar en så får man göra en egen :D En riktigt bra dag.

Nöjd.